パエリア(paella)
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キノコのパエリア
ポルチーニを入れたキノコと生ハム入りのパエリア
〜トリュフの香り〜
3種のキノコに加え、贅沢にポルチーニ茸も使用。旨みたっぷりのパエリアです。
仕上げのトリュフオイルの香りも堪能ください。
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イカ墨のパエリア
本場のイカ墨パエリアはArroz Negro(アロスネグロ)と呼び、イカスミの風味がしっかり残るようリゾットタイプに炊き上げます。
お刺身用紋甲イカをサッと半レアでソテーしてのせています。
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季節のパエリア
(季節ごとの色々なパエリアをお楽しみください)
冬はコレ!
「北海道産ずわいガニのパエリア」
冬の食材の王様、ずわいガニを贅沢に贅沢に使用しました。
料理長イチオシの迫力満点冬パエリアです。
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忘れないでね♪
定番!
魚介のパエリア
店内にてたっぷりのオマール海老から丁寧に作る自慢のダシ。
オマール海老のダシ、その他の魚介のダシがお米にしっかりとしみ込んで出来上がりはもっと味わい深くなっています。
海老は頭から尻尾まで丸ごと食べられます。
残るのは貝の殻とレモンの皮だけ(^^ゞ
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神保町 スペインバル Graciaのパエリア
是非、召し上がれ♪

神保町 スペインバル Gracia